പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, അവരോട് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ ആഡംബരപൂർണ്ണമായ ഒരു വിരുന്നു ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം ചായ കുടിക്കാൻ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഈ പാനീയത്തിനായി നിങ്ങൾ മേശയിൽ എന്തെങ്കിലും ഇടേണ്ടതുണ്ട്. സാധാരണയായി ഇവ ചിലതരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ, ദോശ എന്നിവയാണ്. ഈ കേസിൽ ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഒരു പ്രൂൺ പൈ ആയിരിക്കും - രുചികരവും സംതൃപ്‌തവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ്.

അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്ന ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉണങ്ങിയ പഴം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് പല ചേരുവകളും നന്നായി പോകുന്നു.

ലേഖന ഉള്ളടക്കം

ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി വെറുതെയല്ല. ഫ്രാൻസിന്റെ വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഭാഗത്ത് വിഭവം ഇങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പക്ഷേ നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ചുട്ടെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിയപ്പെട്ടതും വളരെ ജനപ്രിയവുമാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
  • പ്ളം - 200 ഗ്രാം;
  • മാവ് - 150 ഗ്രാം;
  • വാനില - 10 ഗ്രാം;
  • വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
  • പാൽ - 0.5 ലി;
  • പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
  • മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

പാചകം:

വെണ്ണ ഉരുകുക, പൊടി, വാനില, മുട്ട എന്നിവ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക.

ക്രമേണ 3/4 പാലും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഈ ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ അടിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ചേർക്കുക.

അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, 200 ഗ്രാം പ്ളം ചേർക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.

വിഭവം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

ഈ കേക്ക് തുറന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് സുഗന്ധവും രുചികരവും മാത്രമല്ല മനോഹരവുമാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

  • മാവ് - 250 ഗ്രാം;
  • വാനില - 8 ഗ്രാം (1 സാച്ചെറ്റ്);
  • വെള്ളം - 6 ടീസ്പൂൺ. l .;
  • വാൽനട്ട് (വാൽനട്ട്) - 100 ഗ്രാം;
  • പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
  • പ്ളം - 250 ഗ്രാം;
  • വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
  • ശക്തമായ ചായ - ഗ്ലാസ്;
  • പുളിച്ച വെണ്ണ - 350 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചായ കുടിക്കുക, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. മൃദുവായതിന് വളരെ കടുപ്പമുള്ള ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ചായയിൽ ഉപേക്ഷിക്കാം. അവ തുടക്കത്തിൽ അത്തരത്തിലാണെങ്കിൽ, പ്ളം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം.

ചെറുതാക്കാൻ വെണ്ണയും മാവും (200 ഗ്രാം) അരിഞ്ഞത്. സമയം പാഴാക്കരുത് - എണ്ണ തണുപ്പായിരിക്കുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ ചെയ്യുക. ഇവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുകചേരുവകൾ വെള്ളം.

കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷീറ്റിലേക്ക് വിരിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഷീറ്റിനാൽ ഒരു കോളർ ഉണ്ടാക്കി അരമണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിലെ അച്ചിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു, താപനില 190 ഡിഗ്രി ആക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് കുത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയ ശേഷം ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അടുപ്പിലേക്ക് പാളി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അയയ്ക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഉയരാതിരിക്കാൻ ഈ നടപടിക്രമം അനുമാനിക്കുന്നു.

ലെയർ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അത് ഒരു ബ്ലഷ് എടുക്കും.

അടുത്തതായി, അടുപ്പിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക, കടലാസിലെ മുകളിലെ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും അരിഞ്ഞ പരിപ്പും അതിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ വളരെയധികം അകന്നുപോകരുത് - പൂരിപ്പിക്കൽ പാളി വളരെ സാന്ദ്രമായിരിക്കരുത്.

മാവ് (50 ഗ്രാം), പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. ഈ ഘടകങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ സ്ഥിരത ഏകതാനവും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ മിശ്രിതം തുല്യമായി ഒഴിക്കുക, 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അരമണിക്കൂറോളം ചുടാൻ കേക്ക് അയയ്ക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതത്തിന്റെ സ്ഥിരതയാണ് വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് - അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

ശീതീകരിച്ച് സേവിക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്കൊപ്പം

ഈ രണ്ട് ഉപയോഗങ്ങളിൽ ഒരു ഡ്യുയറ്റ് അസാധാരണമല്ല. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ‌ ഉപയോഗിച്ച് സായുധമാക്കിയ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും പ്ളം ഉപയോഗിച്ചും ഞങ്ങൾ ഒരു പൈ പാചകം ചെയ്യും:

  • മാവ് - 350 ഗ്രാം;
  • വാനില - സാച്ചെറ്റ്;
  • വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
  • പുളിച്ച വെണ്ണ - 600 ഗ്രാം;
  • ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, ബേക്കിംഗ് സോഡ);
  • ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി .;
  • പ്ളം - 300 ഗ്രാം;
  • ഉപ്പ് - പിഞ്ച്;
  • പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
  • ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 300 ഗ്രാം.

പാചകം:

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ബാത്ത് ലേക്ക് കാൽ മണിക്കൂർ അയച്ചുകൊണ്ട് മൃദുവാക്കാം.

അടുത്തതായി, ദ്രാവകം കളയുക, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും പ്ളം എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

ചെറുതായി ഉരുകാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ (100 ഗ്രാം), വാനില എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ അടിക്കുക. ഈ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് (300 ഗ്രാം) വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കണം, ഏകീകൃത സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

അടുപ്പിലെ താപനില 200 ഡിഗ്രി ആക്കി ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ കടലാസിൽ മൂടുന്നു, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വിരിച്ചു - മുകളിൽ - ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മുഴുവനായോ അരിഞ്ഞോ. ഭാവി വിഭവത്തോടുകൂടിയ പാത്രം ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ഇതിനിടയിൽ, 0.5 കിലോ പുളിച്ച വെണ്ണ വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 50 ഗ്രാം മാവ് ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചേരുവകളെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം കേക്കിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് ചുടാൻ ഞങ്ങൾ വിഭവം തിരികെ നൽകുന്നു.

ട്രീറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, അയയ്ക്കുകറഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂർ - ഈ രീതിയിൽ അത് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

കോഫി പ്ലാറ്റർ

അരയിലെ ഓരോ അധിക ഗ്രാമിനെയും ഭയപ്പെടുന്ന പെൺകുട്ടികൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കാം. വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയെ ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ളതാണ്.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് കോഫി കേക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് അത്തരം ഘടകങ്ങൾ:

  • മാവ് - 250 ഗ്രാം;
  • ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട - ഓരോന്നും പിഞ്ച് ചെയ്യുക;
  • ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
  • ശക്തമായ കോഫി - ഗ്ലാസ്;
  • തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
  • ഉപ്പ് - പിഞ്ച്;
  • പ്ളം - 200 ഗ്രാം.

ഇതുപോലുള്ള പാചകം:

ഞങ്ങൾ കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവയുള്ളതും തൽക്ഷണവുമായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാം. പാനീയത്തിൽ തേനും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഇരുണ്ട തേൻ, ഇരുണ്ട വിഭവം മാറും. കോഫി നന്നായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ വിഭവത്തിലേക്ക് പോകാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, വേർതിരിച്ച മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡ എന്നിവ വിനാഗിരിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച കോഫി ചേർക്കുക, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് ദ്രാവകമായി മാറും.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, മിക്സ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് എണ്ണ പുരട്ടി. ഈ സമയം, അടുപ്പ് ഇതിനകം 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കണം.

ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടുന്നു, ഒരു പൊരുത്തത്തോടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു.

മൂന്ന് ലെയർ കേക്ക്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ 3-ലെയർ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, നാരങ്ങ പൈ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഈ ട്രീറ്റ് ഇത് ആസ്വദിക്കുന്ന എല്ലാവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

ഘടകങ്ങൾ:

  • മാവ് - 3 ഗ്ലാസ്;
  • നാരങ്ങ - 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ;
  • പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
  • പാൽ - 150 മില്ലി;
  • ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 150 ഗ്രാം;
  • വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
  • പ്ളം - 150 ഗ്രാം;
  • അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
  • ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
  • ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചകം:

ചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇടുക, ഇളക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് മൃദുവായി മാറും.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, നാരങ്ങ തൊലി, അരിഞ്ഞത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 തുല്യ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അവ ഓരോന്നും ഒരേ ആകൃതിയിലുള്ള പാളികളായി ചുരുട്ടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, അതിനിടയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യത്തെ ഷീറ്റ് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പ്ളം വയ്ക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴം അടുത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും മൂടുക, നാരങ്ങ ഇടുക, അവസാനം കേക്ക് അവസാന ഷീറ്റിൽ മൂടുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൊടി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് നേരം ചുടുന്നു, താപനില 190 ഡിഗ്രി ആക്കും.

ഇവ നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആശയങ്ങളാണ്ഒരു കപ്പ് ചായയ്ക്ക് മുകളിലുള്ള ഒത്തുചേരലുകൾക്കായി ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്! സ്പാൻ>

മുമ്പത്തെ പോസ്റ്റ് മുഖത്തെ പഫ്നെസ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം?
അടുത്ത പോസ്റ്റ് പെക്റ്ററൽ പേശികൾ എങ്ങനെ ശരിയായി നിർമ്മിക്കാം?