Crispy Seaweed Noodle Rolls (Gimmari: 김말이)

തേൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം: വീട്ടിൽ 5 കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും വീട്ടിൽ ഹണി കേക്ക് ചുടേണം. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും വേണ്ടിവരില്ല. കേക്ക് കുതിർത്ത് മൃദുവാക്കുന്നതിന് കേക്ക് നൽകണം എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധവും രുചികരവുമായിരിക്കും.

ലേഖന ഉള്ളടക്കം

ക്ലാസിക് തേൻ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഒരു ലളിതമായ ഹണി കേക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക. പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് മനസിലാക്കിയതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

പരിശോധനയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

തേൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം: വീട്ടിൽ 5 കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
  • വെണ്ണ - 100 gr;
  • പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്;
  • മുട്ടകൾ - 3;
  • തേൻ (വെയിലത്ത് പുഷ്പം) - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
  • മാവ് - 2-3 കപ്പ്;
  • സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.

ക്രീമിനുള്ള ചേരുവകൾ:

  • കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - ഒരു ലിറ്റർ;
  • പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്.

അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

  • ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ അയഞ്ഞതും വായുരഹിതവുമായ ഘടന നേടാൻ ഇത് സഹായിക്കും;
  • മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുകയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞതുമാണ്. എണ്ന ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഉരുകുക;
  • ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാതെ പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർക്കുക. ഇളക്കിവിടുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഇത് ക്രമേണ ചെയ്യണം. മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക;
  • സോഡ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധ! പിണ്ഡം വികസിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വിഷമിക്കേണ്ട, അത് അങ്ങനെ ആയിരിക്കണം. മിശ്രിതം മറ്റൊരു മിനിറ്റോ രണ്ടോ ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു തേൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടണം എന്ന് പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ ഒരു തുറന്ന തീയിലല്ല, മറിച്ച് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മിശ്രിതം കത്തിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്;
  • മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ മുട്ടകൾ നേരിയ നുരയെ വരെ അടിക്കുക. അടിച്ച മുട്ടയും തേൻ മിശ്രിതവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംയോജിപ്പിക്കുക;
  • മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക. ഇത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യണം. ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ചെറുതായി പറ്റിനിൽക്കണം;
  • തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ അഞ്ച് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോന്നിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ ഒരു പന്ത് ഡ download ൺലോഡ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മേശപ്പുറത്ത് മാവ് വിതറി ആദ്യത്തെ പന്ത് വിരിക്കുക. വൃത്താകൃതി ലഭിച്ച ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽനിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യത്തെ കേക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക.
  • അടുപ്പ് നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഓരോ കേക്ക് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം;
  • ദോശ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ അസമമായ അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ തകർക്കില്ല;
  • ക്രീമിനായി, ശീതീകരിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണയും പൊടിയും അടിക്കുക. നിങ്ങൾ ക്രമേണ പൊടി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക. സ്ഥിരത ദ്രാവകമായി മാറണം;
  • തുടർന്ന് കേക്കുകൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫിനിഷ്ഡ് കേക്ക് തളിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തേൻ കേക്ക് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കണം.

പുളിച്ച വെണ്ണയും കോഗ്നാക്

ഉള്ള തേൻ കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

തേൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം: വീട്ടിൽ 5 കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
  • വെണ്ണ - 100 gr;
  • കോഴി മുട്ട - 3;
  • തേൻ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
  • ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 കപ്പ്;
  • സോഡ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
  • പുളിച്ച വെണ്ണ - 500 gr;
  • പഞ്ചസാര - 130 gr;
  • കോഗ്നാക് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
  • അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
  • ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

  • കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്;
  • ക്രീമിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിച്ച് മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക;
  • <
  • ദോശ പൂരിതമാക്കാൻ, പഞ്ചസാരയും കോഗ്നാക് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം;
  • <
  • ആദ്യം ദോശ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ നട്ട് നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ മാർമാലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

കസ്റ്റാർഡ് ഹണി കേക്ക്

പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

  • ഗോതമ്പ് മാവ് - 350 gr;
  • വെണ്ണ - 80 gr;
  • ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 gr;
  • തേൻ - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
  • കോഴി മുട്ട - 2;
  • സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
  • വിനാഗിരി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ.

കസ്റ്റാർഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

തേൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം: വീട്ടിൽ 5 കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
  • പശുവിൻ പാൽ - 900 മില്ലി
  • കോഴി മുട്ട - 3;
  • ഗോതമ്പ് മാവ് - 80 gr;
  • ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 gr;
  • വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

  • ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിലെ അതേ രീതിയിലാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്. സേവിക്കുന്ന വലുപ്പത്തിലെ വ്യത്യാസം. സോഡ ആദ്യം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിക്കുകയും പിന്നീട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്;
  • നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കേക്കുകൾ ചുടുന്നുവെങ്കിൽ, തണുപ്പിച്ച ശേഷം അവ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം;
  • ഇപ്പോൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൽ തിളപ്പിക്കുക;
  • ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക;
  • ചൂടുള്ള പാൽ ക്രമേണ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാലിന്റെ ഓരോ ഭാഗവും ചേർത്ത ശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുകnty. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്;
  • എല്ലാം നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
  • <
  • ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ശ്രദ്ധ! ഫിലിം മിശ്രിതത്തിന്റെ ഉപരിതലവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ദൃ solid ീകരണ സമയത്ത് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളും;
  • കേക്ക് ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് നുറുക്കുകൾ, ചോക്ലേറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുള്ള തേൻ കേക്ക്

ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ലെയർ ഒഴികെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തനിപ്പകർപ്പാക്കുന്നു.

ക്രീമിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

  • വെണ്ണ - 200 gr;
  • വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 400 gr.
തേൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം: വീട്ടിൽ 5 കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

എങ്ങനെ:

  • മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ വെണ്ണ അടിക്കുക;
  • എന്നിട്ട് വെണ്ണ അടിക്കുക, അതിൽ അല്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.

ദോശ കുതിർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പശുവിൻ പാൽ ആവശ്യമാണ്. ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളുടെ താപനില room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണമെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

കേക്കുകൾ ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു, പാലിൽ ഒലിച്ചിറക്കി ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും ചേർത്ത് വയ്ച്ചു. കേക്ക് 3-4 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന ശേഷം, അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

ഹൽവയോടുകൂടിയ തേൻ കേക്ക്

മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക് ഇത് മികച്ച മധുരപലഹാരമാണ്. ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നത് ക്ലാസിക് ആയി തുടരുന്നു, ക്രീമിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

  • കൊക്കോപ്പൊടി - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
  • പുളിച്ച വെണ്ണ - 350 gr;
  • ഹൽവ - 350 gr.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തകർന്ന ഹാൽവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ അടിക്കുക.

സ്പ്രിംഗുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പാചകത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ചെറുപയർ, മാർമാലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഗുഡ് ലക്ക്!

ВЫ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Как Я Готовлю ПИРОГ с любой начинкой! Очень Нежный и Вкусный!

മുമ്പത്തെ പോസ്റ്റ് ഗർഭാവസ്ഥയിൽ വിശപ്പ് കുറവ്: വർദ്ധിക്കാനുള്ള കാരണങ്ങളും വഴികളും
അടുത്ത പോസ്റ്റ് രുചികരമായ ട്രഫിൽ ഓയിൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം?